martes, 30 de abril de 2013

Pan Integral con Cerveza Negra y Jengibre



Diréis que estoy muy pesada con el pan...

Pero es que no lo puedo remediar.... Veo la panificadora y me tiro como loca a ella. Y es que estoy inspirada con el pan. Y eso  no me ocurre muy a menudo. Tengo que aprovechar la racha, porque ultimamente no fallo ni una.

Y sigo con mi libro fetiche: 200 recetas de pan. A este paso las hago todas. Ala, así os ahorro la compra del libro.

El libro lo tengo plagadito de post-it, con todas las recetas que más me gustan. Y esta es una de ellas.

Este pan me ha encantado, el jengibre le da un sabor que me gusta muchísimo. Y la cerveza negra le da una esponjosidad y una textura muy suave que recuerda al pan de molde. 

lunes, 29 de abril de 2013

Galletas de Vino



Vuelvo a la carga con el reto de Tía Alia. Los dos meses anteriores no pude participar por falta de tiempo, pero este mes me he puesto las pilas y he vuelvo al reto.

Como todos los meses, Carmen nos propone dos recetas, una dulce y otra salada. Yo, como siempre he optado por la receta dulce: pastas de vino.

Esta es la receta tal y como la propone la tía Alia:



Me gusta seguir las recetas de tía Alia al pie de la letra, y eso he hecho esta vez también.

viernes, 26 de abril de 2013

miércoles, 24 de abril de 2013

Magdalenas de Fresa Rellenas de Marshmallow Fluff



¡Vuelvo a la carga con el Fluff! Y es que esta taaannn rico.... 



Tenía que gastar el bote que había empezado cuando hice los whoopies de vainilla, y que mejor forma que con unas magdalenas.

Por fin se ha terminado el bote. Y no pienso volverlo a comprar más ¡porque es una perdición!. Eso sí, siempre en pequeñas cantidades ,que sino te entra un subidón de glucosa que no veas.

lunes, 22 de abril de 2013

Bizcocho de Calabacin y Frutos Secos


Este bizcocho hace años que lo hago pero no con la frecuencia que desearía.

Hasta que hice el Bundt cake de leche de coco este era mi preferido. Ahora esta en el nº2 del ranking, que tampoco esta mal.



Lo suelo preparar para la noche de Reyes. El roscón no tiene mucho éxito en casa y este bizcocho se ha convertido en nuestro "roscón " particular. 

Lo podéis hacer en un molde de corona o de plum cake.


El otro día se me antojo y lo hice, aunque no era noche de reyes... Además me lleve un buen trozo al hospital para que mis compis de turno lo probaran y así, de paso compartir las calorías con ellas, je,je...

Gustó mucho , mucho, y todos los que lo probaron no paran de pedirme la receta. He tardado un poco en poder colgarla pero es que no he tenido tiempo hasta hoy. Más vale tarde que nunca.

sábado, 20 de abril de 2013

Tarta Dobos, Dobos Torte o Dobosch



Hoy es 20 abril, lo que significa: Desafío en la cocina.



 Este mes toca receta dulce. Es el desafío nº12, aunque para mí se trata de mi segundo desafío. 

Y el desafío de este mes nos lo han propuesto las hermanísimas:La cocina de Camilni.

Cuando recibí el correo con el desafío y vi el nombre de la tarta me quede un poco parada porque nunca había oído hablar de ella. Corriendo me metí en google. Y allí estaba, la Dobos. Con una pinta que quitaba el sentido. 




jueves, 18 de abril de 2013

Pastelitos de Queso Quark y Naranja


El otro día hice estos bocaditos de queso quark. Estan superjugosos, con un sabor a naranja y a queso delicioso.

Mientras preparaba la masa me daban ganas de tomarmela a cucharadas porque desprendía un aroma delicioso.

En casa nos han gustado mucho porque nos han recordado a la tarta de queso, sin llegar ha ser tan densa. 



martes, 16 de abril de 2013

Cookies con Cubitos de Almendra y Chocolate




Una de mis secciones preferidas del supermercado es la de dulces y bollería, bueno y la de quesos también. Me gusta mirar por sí hay algún producto nuevo que este deseando meterse en mi carrito de la compra.



Y en uno de mis paseos por la sección de repostería, descubrí unos cubitos de almendra bañados en chocolate. Sin pensármelo dos veces lo metí en el carrito. Ya se me ocurriría algo....



domingo, 14 de abril de 2013

Pan Blanco con Sésamo


Bueno, pues me ha dado por hacer pan. 

He sacado mi panificadora del armario y la tengo puesta en la encimera de la cocina a pleno rendimiento.


Llevo un par de semanas que hago hasta los bizcochos en la panificadora. Aunque no quedan muy bonitos, no empantanas la cocina con cacharros y siempre salen perfectos de cocción.


La receta de hoy también la he entresacado del mi libro 200 Recetas de Pan. La receta que propone el libro es un plan blanco simple al que yo le he añadido las semillas de sésamo y la yema de huevo por encima. Y como  siempre, le he puesto un sobre entero de levadura, en lugar de la cucharadita que dice la receta.

jueves, 11 de abril de 2013

Bizcobolas Arcoiris



Hace tiempo que tenía en mente hacer estos cake pops o bizcobolas, pero me daba una pereza enorme. Es verdad que no son complicadas una vez que les coges el tranquillo. Pero también es verdad que son muy entretenidos.



Pero merece la pena por los buenos que están y lo bonitos que se ven cuando les das el mordisco. 

Mis hijas cuando los han visto han flipado en colores, y nunca mejor dicho,ja,ja.




martes, 9 de abril de 2013

Bundt Cake de Leche de Coco: ¡¡¡¡Espectacular!!!! ¡¡¡ El Mejor Bizcocho del Mundo!!!!

Quiero que os quede muy claro: Este bizcocho es una auténtica pasada.

Esta espectacularmente delicioso. Sabe a coco a mogollón. Es jugoso, rico, maravilloso....En casa se ha convertido en el number one. 



Cuando le das el primer mordisco no sabes si reír , llorar, gritar... yo lo que hice fue seguir comiendo sin parar.
No necesita nada de nada, ni café para mojar, ni te, ni zumo, ni nada de nada. Es mejor tomárselo solo para apreciar ese sabor tannnnn delicioso.



Este bizcocho lo tenéis que hacer si o si, no os lo podéis perder, en serio. Da igual el molde. Lo hacéis con el que tengáis en casa. Pero de verdad no dejéis de hacerlo porque os va a sorprender.

Es la primera vez que uso la leche de coco, y la verdad es que tenía curiosidad...

Hace unos años cuando leía entre los ingredientes de alguna receta la leche de coco, inmediatamente la descartaba porque no sabía donde encontrarla. Hoy en día la venden en practicamente todos los supermercados, y ya no hablo de grandes superficies, incluso en el super de mi barrio la tienen. La encontráis junto a la leche condensada, la leche ideal o la leche de almendras, y yo siempre la he visto en lata.



domingo, 7 de abril de 2013

Pan de Semillas Variadas




Estoy emocionada porque he conseguido que me salga un pan casi ,casi perfecto. Y es que los panes y yo no nos llevamos demasiado bien. 

Pero hoy he conseguido un pan alto, esponjoso y con un sabor delicioso.

Lo he hecho en la panificadora. Y la receta es del libro:200 recetas de pan. Es un libro pequeñito y que está muy bien de precio.
Es la segunda receta que hago del libro, y las dos han salido muy bien, lo único es que yo le pongo más levadura de la que dice la receta, ya que una cucharadita me parece muy poco.

He usado un mezcladillo de pipas de girasol, pipas de calabaza y piñones que encontré el otro día en el Lidl. En realidad la compré para las ensaladas pero cuando vi esta receta me pareció que le iría genial. 

La receta original es con harina malthouse que es una combinación de harina morena de molienda, harina de centeno, harina de trigo malteada y copos de trigo malteados. La verdad es que nunca la he visto, por eso he usado harina de fuerza normal, de la que encontráis en cualquier supermercado. Si encontráis la harina malteada pues mucho mejor, y de paso me decís donde la habéis comprado.

viernes, 5 de abril de 2013

Bundt Cake de Naranja y Anacardos con Almíbar de Naranja



Hacía tiempo que quería hacer esta receta por dos motivos, el primero porque los bundt cakes son mi perdición y el segundo porque me pareció una mezcla un tanto peculiar. 

Es la primera vez que uso los anacardos en una receta. Y la verdad es que estoy encantada porque le ha dado un sabor espectacular.


miércoles, 3 de abril de 2013

Galletas con Lacasitos

 Esta receta que os traigo hoy quería hacerla hace tiempo.Pero por unas cosas u otras nunca encontraba el momento, normalmente porque cuando me decidía no tenía lacasitos en casa.



Y el momento llego esta Semana Santa. Con tantas vacaciones ( para los niñ@s, claro, porque la menda lerenda no ha tenido ni un solo día de vacaciones) pues ya no sabes que inventar, donde llevar a las niñas: a patinar, al cine, a ver procesiones.... y ¡ a un taller de repostería creativa!

Cuando vi que Maite de Las Tartas de Maitika ( este es el enlace de su página de Facebook, para que podáis ver las maravillas que hace), había organizado un taller de repostería creativa infantil.No lo dude ni un minuto. Una mañana enterita en el Club de Vinos Alborán ( tranquilos que no les dieron vino, merendaron magdalenas y galletas con zumos y batidos), haciendo Cup Cakes y Galletas decoradas con fondant. Y en un ambiente perfecto, con niñ@s de su edad y al cuidado de la familia Miras-Senes, de total confianza, amigos de toda la vida. Ya solo falta que Maite organice un taller para las mamis,¡ que yo me apunto seguro!. De momento el fondant se lo dejo a las niñas hasta que yo aprenda.

lunes, 1 de abril de 2013

Whoopies de Vainilla rellenos de Fluff


Esta es la segunda vez que hago whoppies. La primera vez que los hice, nos gustaron muchísimo, eran whoopies de chocolate, y el relleno lo hice con fresitas de marshmallows, en cristiano, fresitas de nube.

Pero hace unos meses compre un bote de marshmallows fluff, o sea crema de malvaviscos para untar, muy dulzón, pero que a pequeñas dosis es una pasada. Lo podéis encontrar en tiendas especializadas de repostería, en internet o también lo podéis hacer en casa. La receta la encontráis pinchando en el enlace de los whoopies de chocolate o aquí.