domingo, 26 de abril de 2015

Tarta de manzana #asaltablogs


Ya estamos de nuevo con el reto del asaltablogs. Este mes el blog asaltado ha sido el de Capitán Rábano, Con un par de guindillas. Un blog lleno hasta los topes de recetas ricas, dulces y saladas. Yo tengo pensado volver a su cocina para llevarme alguna que otra receta más.


Aunque os parezca mentira, mi intención era robarle una receta salada pero cuando vi la tarta de manzana no pude resistirme, es una de las tartas favoritas de mi marido, y a mi me gusta también mucho la verdad, así que le mangué esta deliciosa receta a la que únicamente le he añadido un poco de zumo de limón y una cucharada de pasta de canela, por lo demás la receta es idéntica a la suya.


La pasta de canela también se puede sustituir por canela en polvo o no poner nada. A mi me encanta la canela y combinada con manzana me chifla, por eso no pude resistirme a ponerla.

He usado un molde 23 cm de diámetro de aro desmoldable de silicona y plato de cerámica de lékué, si el vuestro es más o menos grande el tiempo de horneado variará.

viernes, 24 de abril de 2015

Patatas asadas express




La receta de hoy es de las que tanto me gustan a mi, rápida y sencilla. Unas patatas que vamos a cocer en el microondas y luego le vamos a dar un toque de gracia en la sartén.

La receta la vi en el blog de Laura, sweet addict, y tarde cero con dos en hacerla, tal y como prometía,es una receta de 10. Para ver la receta de Laura solo tienes que pinchar aquí, y de paso os dais una vuelta por su blog que seguro que encontráis más de una receta que os gustará, yo le tengo echado el ojo a más de una.

Son perfectas como guarnición o para tomar acompañadas de ajoblanco. La primera vez que las hice las tomamos para acompañar un solomillo con ciruelas en almíbar y desde entonces se ha convertido en un básico en casa.

La cerveza la podéis sustituir por vino blanco sin problemas y agregar las especias que más os gusten o tengáis en casa.




martes, 21 de abril de 2015

Mousse de fresa



Tenemos que aprovechar que las fresas están a buen precio y además maduras para preparar recetas con ellas.

En casa las tomamos a diario, normalmente yo las tomo con yogur y cereales, a mi marido le encantan con un poquito de vinagre y azúcar y a mis hijas solo con azúcar. Pero a mi como de verdad me encantan es con leche condensada, madre mía no os podéis imaginar lo ricas que están, pero claro eso son palabras mayores, para tomarlas de vez en cuando, no todos los días.

La receta es muy sencilla y no necesita horno, además los postres en vasito a mi personalmente me encanta. Con las cantidades de la receta me salieron 4 vasitos de 100 ml de capacidad, pero todo dependerá del tamaño de los vuestros. 


Fuente de la receta: Recetas para cada momento. Webos fritos


viernes, 17 de abril de 2015

Mug cake de oreo y nutella



Vuelvo con otra receta expres, bizcocho en taza y en microondas o mug cake, tan de moda en este momento. 

Yo sigo diciendo que donde se ponga un bizcocho hecho en el horno que se quiten todos los mug cakes del mundo, pero mi hija Carmen no opina lo mismo, eso de poder hacerse un bizcochito cada vez que le entre el antojo y sin depender de nadie es toda una ventaja. Concretamente la receta de hoy la ha hecho unas cuantas veces, pero yo me sigo quedando con el Mug cake de limón, para mi el más rico de todos los que he probado hasta el momento. Pero mi hija es una forofa de la nutella y las oreo, por lo que este mug cake es su favorito.



Ya sabéis que los mug cakes son para comerlos en el momento, nada de dejarlos para dentro de media hora porque puede que lo tengáis que tirar a la basura. No le podemos pedir más. Para esta receta he usado una taza de 300 ml de capacidad, también podéis repartirlo en dos tazas más pequeñas y así lo compartís. 

Como os he ido diciendo en las otras recetas de mug cakes que he publicado, necesitáis cucharillas medidoras. No son caras y una vez que las uséis ya no podréis pasar sin ellas, son perfectas para pequeñas cantidades, para la levadura, el bicarbonato, la sal, los extractos. Las que yo tengo son como estas, para que os hagáis una idea.

La receta está inspirada en el mug cake de oreo de Alma Obregón




martes, 14 de abril de 2015

Nueces caramelizadas con miel




La receta de hoy es totalmente adictiva, quien avisa no es traidor....

Un snack perfecto para un picoteo entre horas, para acompañar unas copichuelas entre amigos, para reponer fuerzas después de hacer deporte, para acompañar una ensalada, queso fresco o yogur, o por qué tu lo vales!!

Y es que las nueces de California además de ricas son muy sanas y uno de los alimentos con más antioxidantes, perfectas para cualquier tipo de dieta.


Veréis que es una receta sencilla y rápida. La única pega que le podéis encontrar es que al final necesita unos minutos de horneado, pero os digo que este paso es imprescindible sí queréis que os queden crujientes. Yo he hecho las dos versiones, con y sin horneado y no hay color, hay que hornearlas sí o sí. Podéis aprovechar, que fue lo que yo hice, cuando horneéis algo, y así no tenéis que encender el horno solo para hacer las nueces. Pero merece la pena, que conste.

Una vez que estén frías, hay que guardarlas en un recipiente de cierre hermético y si vais a tardar en consumirlas, entonces deberéis conservarlas en la nevera.


Por supuesto que es un snack apto para todos los públicos, aunque lleve whisky entres sus ingredientes, el alcohol se evapora durante la cocción, eso sí, los vapores que emana os pueden dejar fuera de juego sí acercáis mucho la nariz, jajajaja.